Печеный сладкий перец

1. Положить перцы в гриль (или духовку) и подержать при небольшой температуре до почернения кожицы (15–20 минут). Время от времени переворачивать.

2. Снять почерневшую кожицу. Удалить из перцев серединки и семена.

3. Разрезать перцы на дольки и уложить в миску.

4. Залить оливковым маслом. Посолить и поперчить.

5. Поставить на несколько часов в холодильник, чтобы перцы пропитались маслом.