1. Печень положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист, черный перец горошком и соль. Поставить на огонь и варить пятнадцать минут после закипания.

2. Тем временем обжарить на оливковом масле нарезанный мелкими кубиками лук — пока он не размягчится. Кинуть ветку розмарина, поперчить. Влить мальбек, потомить четверть часа, пока вино не впитается в лук, а излишки не выпарятся.

3. Вареную печень натереть на мелкой терке, так же поступить с вареными яйцами.

4. Небольшой пучок петрушки (без стеблей) нарубить вместе с зубчиками чеснока. Переложить к печени с яйцами, добавить лук, перемешать, влить сливки и снова тщательно перемешать.

5. Поставить на час в холодильник. Подавать на тостах.

Тосты можно сделать из того же теста, что и эмпанадас: раскатать, нарезать прямоугольниками или треугольниками, проткнуть каждый несколько раз вилкой и обжарить во фритюре.

Печеночный паштет51 час

Паштет из куриной печени51 час

Паштет из морского окуня545 минут

Печеночные оладьи с овощами51 час

Куриная печенка со сладким перцем545 минут

Гамбургер из куриной печенки545 минут

Куриная печенка со стручковой фасолью545 минут

Жареная куриная печенка с яблоками545 минут

Паштет из консервированной сайры530 минут

Паштет из цыпленка с вяленой хурмой51 час 30 минут

Паштет из фасоли51 час 10 минут + 8 часов

Бефстроганов из говяжьей печени540 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google