Маринованная капуста

1. Капусту и морковь тонко нашинковать или измельчить в комбайне.

2. Переложить в чистую трехлитровую банку.

3. Соль растворить в 2,5 л холодной воды.

4. Залить в банку, положить лавровые листы.

5. Накрыть горлышко банки марлей и оставить на 3 дня, при комнатной температуре.

6. Потом слить рассол и залить те же 2,5 л воды, только с сахаром.

7. Убрать в холодильник еще на сутки.