Закуски Русская кухня Соленья и консервация

Маринованная капуста на закуску

Name: Маринованная капуста на закуску
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Морковь 2 штуки; Чеснок 1 головка; Красный стручковый перец 1 штука; Вода 2 стакана; Соль 3 столовые ложки; Сахар 1 стакан; Растительное масло 1 стакан; Уксус 1 стакан; Белокочанная капуста 2 г

100

30 минут

Калорийность 660 ккал
Белки 1,4 грамм
Жиры 46,1 грамм
Углеводы 58,2 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Морковь 2 штуки
Чеснок 1 головка
Красный стручковый перец 1 штука
Вода 2 стакана
Соль 3 столовые ложки
Сахар 1 стакан
Растительное масло 1 стакан
Уксус 1 стакан
Белокочанная капуста 2 г

1. Капусту нарезать кубиками, морковь натереть на крупной или корейской терке, чеснок и острый перец нарезать соломкой. 2. Продукты сложить в кастрюлю и перемешать.

3. Сварить маринад из воды, сахара, соли и специй, снять с огня, влить масло и уксус. 4. Маринадом залить капусту, накрыть тарелкой под грузом. Поставить в прохладное место на 2 дня. 5. Готовую капусту разложить по банкам и хранить в холодильнике.

Лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, гвоздика.

Маринованная капуста на закуску

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления