Каша гречневая рассыпчатая с яйцами

1. Крупу перебрать. Залить водой, засыпать растертыми в порошок грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой.

2. Когда закипит, убавить огонь и варить в течение 10 минут, пока не загустеет.

3. Еще раз убавить огонь и варить на слабом огне 5-7 минут до полного выпаривания воды.

4. Готовую кашу завернуть в полотенце и оставить на 15 минут.

5. В другой кастрюле разогреть масло, обжарить мелко нарезанный лук, посолить.

6. Вареные яйца мелко нарезать и добавить в кашу вместе с обжаренным луком. Равномерно перемешать.