Хлеб из ореховой муки с сухофруктами

1. Разогреть духовку до 190 градусов и смешать все сухие ингре­диенты: льняную муку, миндальную и муку из кешью, а также соль, соду, разрыхлитель, ксантан и корицу.

2. Добавить яблочное пюре (без сахара) и стакан воды, взбить миксером до гладкости.

3. Вмешать нарубленные сухофрукты и грецкие орехи.

4. Уложить тесто в форму для кекса «кирпичиком» и поставить в духовку примерно на один час десять минут. Готовность проверить зубочисткой.

5. Выложить готовый хлеб на решетку и дать ему полностью остыть. Только после этого его можно нарезать.