Домашний сыр с морковью и чесноком

1. Творог залить молоком, добавить морковку, натёртую на мелкой тёрке, и кипятить 5-7 минут после закипания.

2. Затем процедить через марлю, дать стечь жидкости.

3. Когда жидкость стечёт — добавить яйца, масло, сметану, раздавленный чеснок, соль и соду.

4. Всё перемешать и варить на среднем огне ещё 5-7 минут. Сыр готов, когда он начнёт отставать от стенок одним комком и тянуться, а не рассыпаться.

5. Выложить готовый сыр в глубокую тарелку для застывания.

6. Когда сыр остынет, слегка пройтись тонким ножом по краю и перевернуть его на плоское блюдо.