Домашний кетчуп

1. Подготовить ингредиенты для домашнего кетчупа.

2. Нарезать помидоры и яблоко, выложить в кастрюлю с толстым дном.

3. Добавить нарезанный лук.

4. Перец чили и сладкий перец освободить от семян, нарезать и добавить к остальным ингредиентам.

5. Влить полстакана воды и тушить под крышкой до мягкости.

6. Пробить блендером до однородной массы.

7. Вернуть кетчуп в кастрюлю, добавить соль.

8. Добавить корицу.

9. Добавить молотую гвоздику, прогреть пару минут.

10. Влить яблочный уксус и снять с огня.

11. Остудить и подавать как острый соус к блюдам.