Ближневосточная закуска «мутабаль»

1. Баклажаны запекаем целиком в течение 10 мин при температуре 200-250.

2. Затем даем остыть, очищаем от кожи, даем лишней влаге уйти, положив на сито.

3. Рубим крупным кубиком, добавляем все ингредиенты, за исключением граната, и перемешиваем.

4. При подаче добавляем гранат.

5. Рекомендуется подавать с теплым хлебом.