Баклажаны с помидором и сыром запеченные в духовке

1. Подготовить продукты.

2. Взять палочки для суши, положить их с двух сторон от баклажана.

3. Нарезать баклажан кружочками (при помощи палочек вы не сможете дорезать до конца, таким образом, получится гармошка из баклажана).

4. У помидора вырезать сердцевину и нарезать его полукольцами.

5. Гармошку из баклажана положить в форму для запекания.

6. Нарезанный помидор вставить в прорези баклажана (через одну).

7. Так же вставить в оставшиеся свободные места заранее нарезанный сыр.

8. Далее смешать томатную пасту и йогурт в отдельной емкости.

9. Добавить соль с травами.

10. Все перемешать и выложить сверху на фаршированные помидором и сыром баклажаны.

11. Далее добавить немного растительного масла.

12. Поставить запекаться в духовку на 40–45 минут при температуре 180 градусов.

13. Нарезать немного зелени.

14. Готовые баклажаны с начинкой посыпать рубленой зеленью.

15. Разложить порционно, подать к столу.