Вяленые помидоры на зиму в домашних условиях

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Помидоры разрезать пополам или на четвертинки (если крупные).

3. Помидоры выложить на застеленный пергаментом противень срезом вверх.

4. Помидоры посыпать солью, сахаром, итальянскими травами и нарезанным чесноком.

5. Томаты вялить в духовке с приоткрытой дверцей при 90–100 °C 7–12 часов.

6. Готовые вяленые томаты переложить вместе с чесноком в стерилизованные банки, слегка утрамбовывая.

7. Оливковое или другое растительное масло нагреть в сотейнике.

8. Как только со дна начнут подниматься пузырьки, маслом залить вяленые помидоры в банках.

9. Банки укупорить подготовленными крышками.

10. Остудить банки и хранить в прохладном месте.