Вишня в собственном соку на зиму

1. Подготовить все ингредиенты.

2. У вишни удалить косточки.

3. Выложить вишню в жаропрочную миску, пересыпая ее сахаром. Добавить палочку корицы.

4. Поставить миску с вишней на водяную баню. Для этого в подходящей по размеру кастрюле вскипятить воду, понизить огонь до минимального и установить на него емкость с вишней.

5. Когда ягода даст сок, переложить вишню вместе с соком в стерилизованные банки и закатать их.

6. Хранить вишню в собственном соку в холодильнике, добавлять в гарниры, соусы и десерты.