Огурчики как в «Макдоналдсе»

1. Огурцы нарезать колечками, не тонко, толщиной примерно 0,5 см.

2. В ту же емкость нарезать лук, кольцами или полукольцами, как больше нравится.

3. Добавить соль, перемешать и оставить на 2 часа, сверху можно поставить груз.

4. Спустя 2–3 часа сок от огурцов слить, он не понадобится. Огурцы промыть под краном.

5. В кастрюлю влить уксус, добавить сахар, зерна горчицы, куркуму и перец.

6. Поставить на огонь. Когда уксус закипит и сахар растворится, заложить в кастрюлю огурцы с луком и варить «суп из огурцов».

7. Варить недолго, буквально 5 минут. Как только маринад закипит и огурцы поменяют цвет, огонь выключить.

8. Разложить по стерилизованным банкам.