Маринованные огурцы с шампиньонами на зиму

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В стерилизованную банку уложить огурцы со срезанными кончиками.

3. Затем уложить шампиньоны.

4. Влить воды доверху, слить её в кастрюлю.

5. Грибы переложить в сотейник с кипящей водой.

6. Добавить лимонный сок, пробланшировать 1,5–2 мин.

7. Откинуть на дуршлаг.

8. В воду в кастрюле добавить соль, сахар и перец.

9. Проварить до растворения кристалликов.

10. Подмешать уксус, снять с огня.

11. Вернуть шампиньоны в банку.

12. Туда же влить маринад.

13. Закатать, перевернуть до остывания.