Ванильно-лимонный пирог

1. Включить духовку на 180 градусов.

2. Масло растопить, всыпать в него щепотку ванильного сахара, 40 г сахара, 100 г муки, миндаль, хорошо перемешать.

3. Дно формы диаметром примерно 20 см выложить бумагой и распределить по нему тесто.

4. Выпекать минут 5–10, чтобы тесто слегка подрумянилось.

5. Натереть на мелкой терке цедру лимонов и выжать сок. Смешать, всыпать 100 г сахара, 80 г муки, щепотку ванильного сахара и 2 яйца. Хорошо перемешать.

6. Температуру понизить до 150 градусов. Залить крем в форму и выпекать минут 15.

7. Достать пирог из духовки, дать слегка остыть, достать из формы и посыпать пудрой.