Творожный десерт «Мраморный»

1. Предварительно замочить желатин в холодной кипячённой воде, следуя инструкции на упаковке.

2. Творог смешать со сметаной и сахаром. Очень тщательно взбить блендером.

3. Подогреть молоко (оно должно быть тёплым) и добавить набухший желатин, затем нагреть его на медленном огне до полного растворения (не кипятить!).

4. Смесь молока с желатином добавить в творожную смесь, перемешать.

5. Разделить смесь на 3 части. В одну добавить какао, в другую — кофе (немного разбавить водой), в третью — ванилин.

6. Салатницу или форму застелить пищевой пленкой. В середину формы выкладывать смесь по очереди по 2-3 ст. л. (как пирог «Зебра»).

7. Десерт поставить в холодильник для застывания часов на 5. Застывший десерт перевернуть на блюдо и снять пленку.