Творожно-сметанный десерт

1. Желатин замочить в холодной воде или молоке и оставить на 1–2 часа до набухания.

2. Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.

3. В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара, затем добавить сметану.

4. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, смешать со сметанно-желатиновой смесью — и хорошо перемешать до однородности.

5. Вылить полученную смесь в подготовленные формочки толщиной 1–3 см и поставить в холодное место до застывания.

6. Застывший десерт порционно порезать и украсить свежими фруктами или посыпать тертым шоколадом.