Творожный пудинг с манкой

1. В холодное молоко насыпать манку, размешать. Сварить до густоты (минут 5 или меньше).

2. Остудить (после остывания масса сильно загустеет — так и должно быть).

3. Желтки взбить со 100 граммами сахара и вылить в творог, добавить ванилин. Взбить миксером.

4. Добавить остывшую манную массу и снова взбить миксером. Отдельно взбить белки с оставшимися 50 граммами сахара и добавить в тесто. Перемешать.

5. Выложить в смазанную растительным маслом форму.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания. Подавать охлажденным со сметаной.