Шоколадный фондан с малиной

1. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане, добавить муку.

2. Желтки взбить с сахаром. Добавить в шоколадную массу.

3. Отдельно взбить белки. И добавить в шоколадную массу.

4. Дать массе постоять 1 час.

5. Поместить массу в смазанные формочки таким образом, чтобы заполнить на 2/3. В середину массы поместить замороженную малину.

6. Выпекать в духовом шкафу 5–7 минут.