Быстрые кексы с сыром и колбасой

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Сыр натереть на терке или нарезать кусочками, если используется вчерашняя нарезка.

3. Колбасу нарезать мелкими кубиками (копченую желательно нарезать чем мельче, тем лучше).

4. Масло растопить и остудить. Соединить в миске масло, яйцо, сметану, щепотку соли, поперчить. Тщательно перемешать венчиком.

5. В другой миске смешать сыр, колбасу, зеленый горошек, просеянную муку с разрыхлителем.

6. Соединить две смеси, перемешать.

7. Смазать формочки для маффинов маслом (если используете силиконовые или с бумажным вкладышем, то можно не смазывать), разложить в них тесто, заполнив на 2/3 объема.

8. Посыпать кексы семечками.

9. Выпекать кексы 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке, на последние 5 минут поднять температуру до 220 градусов.

10. Готовые кексы остудить на решетке и подавать к чаю.