Пудинг с йогуртом и малиной

1. Смешайте малину с 3 ст. л. сахара и ликером. Дайте постоять 5 минут.

2. Разотрите масло с сахарной пудрой и ванилином.

3. Отделите белки от желтков. Введите желтки по одному с масляный крем, добавьте лимонный сок, цедру, соль, йогурт, муку и крахмал.

4. Взбейте белки с 2 ст. л. сахара, осторожно введите их в смесь.

5. Половину смеси выложите в смазанную маслом форму, затем уложите малину. Покройте оставшейся смесью и запекайте 35–40 минут при 160–180 градусах.