Пряный тыквенный пирог с маскарпоне

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.

2. Смажьте и присыпьте мукой две формы для выпечки 20 см и отложите в сторону.

3. В миске смешайте муку, пекарский порошок, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех, соль и отставьте в сторону.

4. В другой большой миске смешайте яйца, сахар, тыкву, растительное масло, ваниль и цедру апельсина.

5. Всыпьте мучную смесь в яичную и хорошо перемешайте. Разделите тесто пополам между подготовленными формами.

6. Ложкой выложите маскарпоне сверху на тесто, на расстоянии 5 см друг от друга и затем кончиком тонкого ножа вдавите маскарпоне в тесто. Сверху посыпьте фисташками и тыквенными семечками.

7. Выпекайте 35–40 минут, проверяя готовность зубочисткой.