Пирожки с лососем

1. Разморозить слоеное тесто.

2. Брокколи, не размораживая, бланшировать около 2 минут в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

3. Обсушить соцветия брокколи на бумажном полотенце и нарезать кусочками.

4. Разогреть духовку до 200 градусов.

5. Филе лосося промыть и нарезать полосками.

6. Взбить яйцо с маслом, творожным сыром, солью и перцем. Перемешать эту смесь с рыбой и брокколи.

7. Раскатать тесто и вырезать 20 кружочков. На половину из них выложить начинку и накрыть оставшимися кружочками теста. Края защипать.

8. Желток отделить от белка и слегка взбить с молоком. Смазать пирожки.

9. Выстелить противень бумагой для выпекания, выложить пирожки на противень и выпекать 25 минут.