Пирог с яблоками

1. Приготовить начинку. Яблоки вымыть, очистить от ко­жицы, сердцевины и семян, нарезать ломтиками.

2. Посыпать сахаром, смешанным с корицей, и хорошо перемешать.

3. Тесто тонко раскатать, обернуть вокруг скалки и аккуратно переложить на смазанный маслом противень.

4. Покрыть слоем яблок. Края теста загнуть кверху.

5. Подготовленный пирог оставить на 15 минут расстаиваться, затем края теста смазать яйцом, взбитым с молоком.

6. Выпекать 15–20 минут при температуре 210–230 градусов.