Пирог с луком и яйцом

1. Половину яиц поместить в кипящую воду и варить 11 минут. Затем залить холодной водой и очистить их, когда немного остынут.

2. Яйца нарезать небольшими кубиками.

3. Зеленый лук и укроп порубить.

4. Смешать зелень с яйцами и растопленным маслом, посолить и поперчить.

5. Взбить яйца с кефиром и сметаной, добавить 0,5 чайной ложки соли.

6. Просеять муку с разрыхлителем и перемешать до однородной консистенции и густоты сметаны. Если нужно, добавить еще немного муки или кефира.

7. Форму для выпечки смазать маслом и вылить половину теста на дно.

8. Выложить всю начинку и залить оставшимся тестом. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 60–70 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткнуть его в центре шпажкой, она должна выйти сухой.