Пирог с лососем, брокколи и сыром

1. Первым делом масло нарезаем и смешиваем с мукой.

2. Перетираем муку и масло в крошку.

3. Добавляем сметану и быстро замешиваем тесто ложкой.

4. Затем руками разминаем тесто и придаем ему форму шара.

5. Кладем шар теста в форму и равномерно его распределяем делая высокие бортики. Накалываем тесто вилкой, и охлаждаем в течении получаса.

6. Выкладываем на тесто пергаментную бумагу, а на него фасоль и выпекаем при 200С — 15 минут.

7. Позже полуготовую основу нужно будет немного остудить.

8. Яйца взбиваем вручную, добавляем сливки и специи, и снова взбиваем. Заливка готова, перейдем к самому вкусному — к начинке!

9. Натрем на крупной терке сыр. В уже готовую основу выкладываем сыр, сверху лосось и брокколи. Заливаем все яйцом и сливками. И ставим запекаться наш пирог на 35 минут при 200С.