Пирог с клубникой и сливками

1. Подготовить продукты.

2. Клубнику помыть.

3. Отрезать плодоножки.

4. Нарезать клубнику небольшими кусочками и сложить в кастрюлю.

5. Добавить сахар.

6. Уваривать клубнику с сахаром на малом огне до полуготовности.

7. Крахмал развести в половине чашки сиропа от клубники.

8. Размешать, чтобы не было комочков.

9. Влить сироп с крахмалом в клубнику.

10. Уварить до загустения.

11. Тесто раскатать на противень (на пекарскую бумагу или коврик) и поставить выпекаться до румяной корочки (примерно 30 минут) при температуре 180 градусов.

12. Подрумянившееся готовое тесто — корж — остудить и вырезать верхний слой в форме квадрата.

13. Сливки смешать с сахарной пудрой.

14. Взбить венчиком или миксером.

15. Далее сливочный крем выложить внутрь коржа (предварительно вынув крышечку, которую вырезали).

16. Распределить равномерно.

17. Поставить в холодильник на 2–3 часа для застывания.

18. Тем временем остынет и клубничная начинка.

19. Далее распределить начинку поверх сливочного крема.

20. Прикрыть крышечкой.

21. Засыпать все сахарной пудрой для красоты.

22. Дать немного постоять в холодильнике, чтобы пирог пропитался.

23. Нарезать.

24. Подать порционно к чаю или кофе.