Нутовый пирог с какао
4.2
2 часа 20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
204 ккал
Белки
12.8 грамм
Жиры
5.6 грамм
Углеводы
26.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииНут
150 г
Куриное яйцо
1 штука
Яичный белок
1 штука
Какао
40 г
Черный кофе
20 г
Вода
1 мл
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Сахарин
по вкусу
Корица
по вкусу
Инструкция приготовления2 часа 20 минут
1. Заранее подготовить нут. Замачить нут на 6–8 часов (лучше на ночь) с водой в соотношении 1:2.
2. Отварить нут до готовности (около 1–1,5 часов). В отваренный нут добавить кофе и воду. Полученную массу измельчить в миксере до состояния пюре (до как можно гладкой консистенции).
3. Выложить пюре в миску и аккуратно вмешать яйцо, белок яйца, сахарин (либо просто сахар, стевию — кто что предпочитает), разрыхлитель, какао-порошок.
4. Выложить тесто в форму (оно довольно жидкое).
5. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 50 минут (до готовности, пока при проверке зубочисткой, она не будет оставаться сухой).
6. Остудить в форме, позже перевернуть на сервировочное блюдо. Украсить по желанию.
Делала для себя при правильном питании, поэтому использовала сахарозаменитель. Вместо кофе можно использовать сок апельсина с перетертой цедрой, банан в виде пюре, всевозможные ликеры и т.д. Можно печь на 5 минут меньше, получится пирог с консистенцией брауни.