Новогодний чизкейк с ликером «Бейлис» и шоколадной крошкой

1. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте раскрошенные бисквиты и хорошо перемешайте до однородной массы.

2. Снимите с огня. Застелите дно круглой формы (18 см) пергаментом и выложите получившуюся массу. Разровняйте по дну и отправьте примерно на 1 час в холодильник до застывания.

3. Тем временем, в миске слегка взбейте сыр, затем добавьте ликер, сахарную пудру, 300 мл сливок и шоколадную крошку. Аккуратно перемешайте и выложите на корж.

4. Отправьте в холодильник примерно на 2 часа до застывания.

5. Перед подачей взбейте оставшиеся сливки и украсьте торт. Сверху посыпьте какао.