Чизкейк без выпечки на праздничный стол

1. Печенье перемолоть до мелких крупиц блендером, добавить растаявшее масло.

2. Промасленную крошку уплотнить в разъемной форме.

3. Сыр, сладкую пудру и сливки вспенить в максимально однородную смесь.

4. В емкость с желатином влить воду.

5. Молоко нагреть до горячего состоянии, не допуская кипения.

6. Влить его в разбухший желатин.

7. Размешать до абсолютного растворения всех крупинок.

8. Распущенный желатин ввести во взбитый со сливками сыр и снова хорошо взбить.

9. Переложить суфле в форму и позволить ему спокойно застыть в холоде.

10. Готовый чизкейк можно покрыть сверху слоем ягодного желе или целыми ягодами.