Наливной пирог с капустой

1. Подготовить овощи: небольшой кочан капусты, морковь, зеленый лук и петрушку.

2. Нашинковать некрупно капусту и сложить в сковороду.

3. Обжарить до полуготовности на растительном масле.

4. Пока капуста жарится, следует натереть морковь на мелкой терке.

5. Затем нашинковать мелко петрушку.

6. Лук также нарезать мелко.

7. Зелень и морковь собрать в миску.

8. Туда же добавить перец.

9. Далее приготовить все, что нужно для теста: ряженку, яйца, муку, соль, сахар.

10. В миску вылить ряженку, разбить яйца, посолить, добавить сахар.

11. В перемешанную яично-ряженковую смесь добавить разрыхлитель.

12. Частями добавить муку и все тщательно перемешать.

13. Теперь вернуться к овощам: к готовой капусте добавить все свежие ингредиенты из миски.

14. Все тщательно перемешать.

15. Получится две емкости: с овощами и жидким тестом.

16. Аккуратно переложить овощи в тесто и перемешать.

17. Готовую смесь переложить в противень (можно на пекарскую бумагу или коврик, чтобы пирог не прилип).

18. Сверху посыпать смесью семян.

19. Получившийся пирог поставить в духовку на 45–50 минут при температуре 180 градусов.

20. Готовность пирога определить зубочисткой — она останется сухой, если проткнуть пирог.

21. Готовый пирог переложить на блюдо и немного остудить.

22. Чуть остывший пирог нарезать на равные порции и подавать к столу.