Мороженое «Пломбир»

1. Смешать сахар, ванилин и сухое молоко.

2. Постепенно влить в сухую смесь 250 мл молока.

3. Поставить смесь на средний огонь и довести до кипения.

4. Остальное молоко смешать с крахмалом. Влить в кипящее молоко.

5. Размешать и убрать с огня. Процедить через сито, накрыть пищевой пленкой и полностью остудить.

6. Охлажденные сливки взбить до появления пиков и смешать с молочной массой.

7. Поставить смесь в морозилку на 40 минут, каждые 10 минут доставать и слегка взбивать.

8. Готовое мороженное разлить по стаканчикам и поставить в морозилку на 2–3 часа.