Лимонный щербет

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Снять цедру с лимонов. Очистить лимоны от кожуры и крупно нарезать.

3. Имбирь очистить и нарезать ломтиками.

4. В блендере смешать лимоны, имбирь, листья мяты (немного оставить для подачи) и сахар.

5. Дать постоять 15–20 минут и процедить смесь через сито.

6. Смешать процеженный сок с молоком и лимонной цедрой.

7. Накрыть пленкой и отправить в морозильник на 2–3 часа.

8. Измельчить замороженную смесь в блендере до однородности.

9. Щербет можно подавать сразу, украсив мятой, либо переложить в контейнер и хранить в морозильнике.