Клубничное мороженое

1. Подготовить все ингредиенты. Сушеную клубнику замочить в горячей воде.

2. Свежую клубнику избавить от плодоножек и нарезать на четвертинки.

3. Смешать клубнику с сахаром и оставить на 15 минут, чтобы она дала сок.

4. Измельчить клубнику с помощью блендера.

5. Смешать клубничное пюре со сливками, молоком, ванилью и солью.

6. Перелить смесь в контейнер для заморозки и отправить в морозилку. Перемешивать заготовку раз в час в течение 3 часов.

7. Мелко нарезать сушеную клубнику и вмешать в мороженое, достигшее пюреобразной консистенции, убрать в морозилку до полного застывания.

8. С помощью ложки для мороженого сформировать шарики.

9. Подавать клубничное мороженое в жаркий день.