Морковный пирог с глазурью

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать растительном маслом форму и переложить ее пергаментом.

2. Соединить сахар, масло и яйца, слегка взбить. Добавить тертую морковь, изюм и лимонную цедру. Смешать муку, специи и разрыхлитель. Смешать все ингредиенты. Тесто должно быть мягким и почти что жидким.

3. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 минут.

4. Глазурь: взбить лимонный сок и сахарную пудру. Она должна получиться густой.

5. Положить пирог на блюдо и залить глазурью.