Маковый пирог без муки

1. Мак измельчить в кофемолке

2. В большую миску выложить мак, сахарную пудру и разрыхлитель. Тщательно перемешать.

3. Добавить яйца и масло. Взбить миксером пока смесь не начнет слегка пениться.

4. Взбить яичные белки пока они не станут белыми, затем постепенно всыпать сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.

5. Аккуратно ввести белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешать тесто до однородной массы.

6. Форму для пирога смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Выпекать в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут.