Лимонный силлабаб

1. Снимите цедру с лимонов и порежьте.

2. Выдавите сок.

3. Половину цедры положите в кастрюлю, залейте соком и бренди. Оставьте на ночь.

4. На следующий день процедите смесь, добавьте сахар и кипятите до полного растворения.

5. Довавьте сладкое белое вино и медленно смешивайте со взбитыми сливками.

6. Выложите в отдельные розетки и закройте пленкой.

7. Поставьте в холодильник на 3 часа. Готовый силлабаб подавать в бокалах со свежими ягодами.