Греческий пирог с руколой

Греческий пирог с руколой

5
1 час

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
566 ккал
Белки
12.6 грамм
Жиры
34.1 грамм
Углеводы
52.1 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Уцхо-сунели
по вкусу
Чабер
по вкусу
Инструкция приготовления1 час

1. Предварительно разморозить тесто.

2. Руколу, шпинат и кинзу перебрать и промыть. Произвольно нарезать.

3. Репчатый лук почистить, нарезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

4. Добавить к луку на сковороду зелень, перемешать.

5. Добавить грузинские специи каждого вида по щепотке.

6. Тушить в течение 5 минут.

7. Снять с огня и дать остыть.

8. Кешью мелко нарезать и отправить к остывшей массе.

9. Туда же отправить нарезанный на мелкие кусочки сыр. Перемешать.

10. Раскатать тесто толщиной примерно 0,5 см.

11. Равномерно выложить начинку на середину теста, края защипнуть так, чтобы пирог был похож на хинкали.

12. Перевернуть так, чтобы защип оказался внизу. Слегка раскатать пирог.

13. Переложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать примерно 12 минут при температуре 220 градусов.

Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Эрти».