1. Печенье измельчить вместе с маслом в однородную массу. Выложить ее на дно разъемной формы диаметром 24 см. По бокам сделать небольшие бортики. Плотно прижать руками, разравнивая поверхность. Поставить форму в холодильник на время приготовления крема.

2. Взбить миксером сыр маскарпоне и сметану в отдельной миске. Добавить яйца. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин.

3. Низ формы обернуть 2 слоями фольги. Поставить ее в глубокий протвень. Вылить в форму сырную (творожную) массу и поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Влить на протвень кипящую воду и готовить 1 час 15 минут.

4. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку остыть в течение 15 минут.

5. Затем убрать его в холодильник на ночь. По желанию украсить чизкейк свежими ягодами или чем-то еще на ваш вкус (я брала курагу).

К печенью можно добавлять какао, корицу, шоколад — кому что нравится! После запекания серединка чизкейка может слегка колебаться, это нормально, она застынет чуть позже.

Чизкейк540 минут

Мандариновый чизкейк54 часа

Баскский чизкейк59 часов

Идеально сохранившийся пирог53 часа + 4 часа

Чизкейк без выпечки51 час + 7 часов

Классический творожный чизкейк51 час 40 минут

Чизкейк из творога с ягодным желе52 часа + 5 часов

Чизкейк из лаваша с грушей3.81 час

Тыквенный чизкейк53 часа

Чизкейк с горьким шоколадом51 час 30 минут

Чизкейк из мацони3.81 час + 1 сутки

Японский чизкейк52 часа

Политики конфиденциальности и Условий использования Google