1. Печенье измельчить вместе с маслом в однородную массу. Выложить ее на дно разъемной формы диаметром 24 см. По бокам сделать небольшие бортики. Плотно прижать руками, разравнивая поверхность. Поставить форму в холодильник на время приготовления крема.

2. Взбить миксером сыр маскарпоне и сметану в отдельной миске. Добавить яйца. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин.

3. Низ формы обернуть 2 слоями фольги. Поставить ее в глубокий протвень. Вылить в форму сырную (творожную) массу и поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Влить на протвень кипящую воду и готовить 1 час 15 минут.

4. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку остыть в течение 15 минут.

5. Затем убрать его в холодильник на ночь. По желанию украсить чизкейк свежими ягодами или чем-то еще на ваш вкус (я брала курагу).

К печенью можно добавлять какао, корицу, шоколад — кому что нравится! После запекания серединка чизкейка может слегка колебаться, это нормально, она застынет чуть позже.

Шоколадный баскский чизкейк51 час

Чизкейк с малиновым желе без выпечки51 час + 2 часа

Творожный чизкейк без выпечки54 часа 40 минут

Ананасовый чизкейк без выпечки540 минут + 2 часа

Чизкейк классический2.52 часа 30 минут

Баскский чизкейк545 минут + 1 час

Быстрый творожный чизкейк51 час 10 минут

Баскский чизкейк51 час

Ягодный кеточизкейк51 час 35 минут + 6 часов 45 минут

Чизкейк без выпечки на праздничный стол545 минут

Баскский чизкейк с творогом51 час + 12 часов

Чизкейк540 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google