-
Пошаговые рецепты   Выпечка и десерты   Американская кухня   Чизкейк

Чизкейк с клубникой

71
1 час 10 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 503 ккал
  • Белки 6 грамм
  • Жиры 30,3 грамм
  • Углеводы 51,5 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

6 порций

Инструкция приготовления

1 час 10 минут
1. Нарезать небольшими кубиками 150 грамм клубники. Сложить ягоды в металлическую миску, добавить такое же количество сахара и поставить на час на водяную баню. 2. Песочные крошки перемешать руками с теплым сливочным маслом и 50 г сахара. 3. Взять сыр «Филадельфия», сливки, внутренности стручка ванили и цедру половины лимона. Взбить смесь в блендере до состояния, напоминающего взбитые сливки. 4. Выложить сырную смесь ровным слоем толщиной в сантиметр в чашу высотой 10 сантиметров. Сверху добавить слой крошек. Затем еще по слою того и другого. Закончить третьим сырным слоем и убрать в холодильник хотя бы на два часа. 5. Готовый клубничный сироп процедить через сито. Вместо вареных ягод взять свежих, нарезать их на дольки и вмешать в сироп. 6. Достать чизкейк. Вынуть столовую ложку чизкейка с горкой, выложить на тарелку и украсить ягодами в сиропе.

Простейшая и быстрая версия чизкейка. Быстрая — потому что его не нужно запекать. При условии, что песочный корж вы уже сделали заранее.

Похожие рецепты

Чизкейк шоколадный 75 1 час 10 минут
Клубничное бурфи 50 15 минут
Клубника со сливками 100 2 часа