Чизкейк из рикотты со свежими ягодами
3.3
15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
808 ккал
Белки
32.1 грамм
Жиры
33.7 грамм
Углеводы
86.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииСахар
1,1 стаканов
Сыр рикотта
800 г
Ванильный экстракт
2 чайные ложки
Лимонная цедра
1 чайная ложка
Соль
¼ чайные ложки
Куриное яйцо
4 штуки
Растительное масло
по вкусу
Клубника
300 г
Сахарная пудра
1 столовая ложка
Черника
400 г
Малина
360 г
Свежая мята
по вкусу
Лимонный сок
1 столовая ложка
Инструкция приготовления15 минут
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте рикотту, 1 стакан сахара, лимонную цедру, ваниль и соль и взбейте миксером на средней скорости 2 минуты. По одному введите яйца и выложите массу в смазанную растительным маслом круглую форму (примерно 25 см в диаметре). Запекайте примерно 1 час, охладите и переложите на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой.
3. В миске смешайте нарезанную клубнику, малину и чернику. Добавьте 2 столовые ложки сахара и лимонный сок. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Выложите ягоды на чизкейк и украсьте веточками мяты.