Чизкейк из рикотты со свежими ягодами

Чизкейк из рикотты со свежими ягодами

3.3
15 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
808 ккал
Белки
32.1 грамм
Жиры
33.7 грамм
Углеводы
86.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Сахар
1,1 стаканов
Соль
¼ чайные ложки
Лимонный сок
1 столовая ложка
Сахарная пудра
1 столовая ложка
Лимонная цедра
1 чайная ложка
Свежая мята
по вкусу
Ванильный экстракт
2 чайные ложки
Инструкция приготовления15 минут

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. В большой миске смешайте рикотту, 1 стакан сахара, лимонную цедру, ваниль и соль и взбейте миксером на средней скорости 2 минуты. По одному введите яйца и выложите массу в смазанную растительным маслом круглую форму (примерно 25 см в диаметре). Запекайте примерно 1 час, охладите и переложите на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой.

3. В миске смешайте нарезанную клубнику, малину и чернику. Добавьте 2 столовые ложки сахара и лимонный сок. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Выложите ягоды на чизкейк и украсьте веточками мяты.