Черничное желе

1. В сотейник положите ягоды и слегка подавите.

2. Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, не полностью закройте крышкой и варите 45 минут.

3. Процедите, чтобы получилось 6 стаканов сока.

4. Перелейте сок в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения, помешивая, на сильном огне, пока сахар не растворится.

5. Добавьте пектин и варите, помешивая, еще 1 минуту.

6. Снимите пенку и разлейте по формам. Дайте застыть.