Бискотти с шафраном и горьким шоколадом
5
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
455 ккал
Белки
7.4 грамм
Жиры
18.2 грамм
Углеводы
65.7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
5 порцийПшеничная мука
1,5 стаканов
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Соль
¼ чайные ложки
Сахар
½ стакана
Сливочное масло
2 столовые ложки
Куриное яйцо
1 штука
Молотый шафран
½ чайные ложки
Молоко
30 мл
Горький шоколад
½ стакана
Инструкция приготовления1 час
1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
2. Смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, разрыхлитель и шафран. В центре этой смеси сделайте воронку, куда влейте молоко, растопленное масло, яйцо и в конце шоколад и вымесите липкое тесто. Разделите тесто на две половины, скатайте их в шары, а шары в бруски по 15 см каждый. Охладите бруски в холодильнике 20 минут.
3. Положите бруски теста на духовой поддон, выстланный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на 30-35 минут. Выньте, остудите 15 минут, порежьте на слайсы в 1 см толщиной, верните слайсы на поддон, положив их на бок, и отправьте в духовку, чью температуру предварительно понизьте до 150 градусов, на дополнительные 15-20 минут. Выньте, остудите и подавайте с эспрессо.
Выход: 20 печений