1. Сахар как следует перемешать с яйцами, добавить муку и разрыхлитель. Перемешать снова, затем добавить нарезанные пополам миндаль и курагу, изюм и цедру одного лимона.

2. Полученную массу разделить на две части и выложить вдоль на противень (предварительно проложив его бумагой для запекания) двумя колбасками как можно дальше друг от друга.

3. Выпекать в разогретой в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут, после чего вынуть из духовки и нарезать поперек на длинные кусочки, выложить их на противень и подержать в духовке еще минут 10–15.

Важно соблюдать пропорции, чтобы бискотти получились похожими на себя. Если переборщить с одним из ингредиентов, получатся просто вкусные печенья. В качестве варианта можно положить только орехи — разного вида и в два раза больше, или заменить сухофрукты на кусочки шоколада.

Бискотти с грецким орехом и изюмом540 минут

Итальянское печенье «Бискотти» с орехами и лимоном590 минут

Бискотти с шафраном и горьким шоколадом560 минут

Апельсиновые бискотти с темным шоколадом545 минут

Лимонные бискотти с маком550 минут

Бискотти с орехами и апельсином560 минут

Бискотти с орехами540 минут

Бискотти с лесными орехами и клюквой590 минут

Бискотти590 минут

Бискотти ди Прато590 минут

Апельсиново-миндальные бискотти5105 минут

Бискотти с кешью560 минут