Банановый пудинг «Легкий»

1. Молоко довести до кипения, но не кипятить. Желток слегка взбить и добавить к нему примерно четверть молока.

2. Приготовить сухую смесь из фруктозы, кукурузного крахмала, ванилина.

3. Насыпать сухую смесь понемногу в желток с молоком, хорошенько перемешивая, чтобы не образовывались комки.

4. Влить смесь к оставшемуся молоку и варить до загустения (пару минут после закипания), снять с огня, накрыть крышкой, слегка остудить.

5. Овсяные отруби сварить предварительно в молоке, добавить фруктозу, остудить. Выложить слоями: овсяную смесь, банан, пудинг и т. д.

6. Сверху пудинг можно украсить фруктами, шоколадом или орехами по вкусу. Охладить и подать к столу.