3. Через 3 минуты после закипания бульон обязательно слить, мясо промыть и заново залить водой. Теперь необходимо варить мясо до готовности в течение 1 часа.

4. В бульон добавить 1 чайную ложку соли.

5. Пока варится бульон, почистить картофель и разрезать на небольшие кубики.

6. Морковь нарезать мелкими кубиками.

7. Так же измельчить лук.

8. Подготовить зажарку. На сковороде разогреть подсолнечное масло.

9. Сложить лук и морковь и обжарить до золотистого цвета. Лук, морковь и картофель добавить в готовый бульон и варить до готовности.

10. Вареное мясо достать из бульона, остудить и нарезать на небольшие слайсы.

11. Яйца куриные слегка размешать вилкой.

12. Щавель хорошо промыть и нарезать на полоски.

13. Как только картофель сварился, добавить нарезанный щавель.

14. Сразу после щавеля постепенно вливать яйца.

15. Сразу перемешать до однородности и выключить. Поперчить и досолить по вкусу. Накрыть суп крышкой и дать настояться 15–20 минут.