Борщ с фасолью

1. Сварить мясной бульон, посолить и добавить лавровый лист при варке.

2. Нарезать картофель.

3. Добавить картофель в кипящий бульон.

4. Пассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук и натертые на крупной терке свеклу и морковь.

5. Когда овощи станут мягкими, добавить томатную пасту. Обжарить минуту, затем влить 2 половника бульона.

6. Потушить зажарку 3–5 минут до готовности.

7. После того как картофель сварится, добавить в борщ зажарку.

8. Нашинковать капусту и добавить в кастрюлю, варить еще 5–7 минут.

9. В конце приготовления добавить красную консервированную фасоль.

10. Пару зубчиков чеснока разрезать на несколько частей, добавить в борщ. Накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут.

11. Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.