Уха из семги с укропом

1. Овощи очистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками, которые поделить на 4 части. Лук мелко нарезать.

2. Рыбу хорошо помыть, удалить чешую и порезать на порционные куски.

3. В кастрюле довести до кипения 2 литра воды, затем добавить овощи, рыбу, душистый перец и лавровый лист.

4. Довести всё до кипения, убавить огонь и варить 25–30 минут на медленном огне, снять пену.

5. Затем добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Подавать уху, присыпав укропом.