Уха из форели по‑фински

Name: Уха из форели по-фински
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Финская кухня
Ingredients: Форель 700 г; Картофель 5 штук; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 головка; Сливки 20%-ные 500 мл; Соль по вкусу; Лавровый лист 2 штуки; Черный перец горошком 3 штуки; Укроп 1 столовая ложка

30 минут

Калорийность 551 ккал
Белки 40,5 грамм
Жиры 29,3 грамм
Углеводы 32,8 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Форель 700 г
Картофель 5 штук
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Сливки 20%-ные 500 мл
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец горошком 3 штуки
Укроп 1 столовая ложка

1. Голову форели, брюшко, плавники залить небольшим количеством воды (чтоб покрывало рыбу на 2-3 см) и варить на небольшом огне. Незадолго до готовности добавить соль, лавровый лист и перец горошком. 2. Бульон процедить. 3. Порезать картошку кубиками, морковь потереть на терке, лук измельчить. Добавить все это в рыбный бульон и варить на среднем огне. Филейную часть форели очистить от кожи, освободить от костей и порезать на маленькие кусочки. 4. Когда картошка будет готова, добавить филе и сливки в уху, поварить несколько минут. 5. Подавать с измельченной зеленью укропа.

Уха из форели по‑фински

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления