Пошаговые рецепты Супы Русская кухня Крем-суп

Суп из тыквы

Name: Суп из тыквы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Тыква 1 кг; Красный лук 1 головка; Чеснок 4 зубчика; Куриный бульон 1 л; Бренди 100 мл; Сахар 2 столовые ложки; Петрушка 20 г; Сливочное масло 50 г; Оливковое масло 20 мл; Сливки 35%-ные 100 мл; Очищенные семена тыквы по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

1 час

Калорийность 445 ккал
Белки 10,1 грамм
Жиры 26,1 грамм
Углеводы 34,5 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Тыква 1 кг
Красный лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Куриный бульон 1 л
Бренди 100 мл
Сахар 2 столовые ложки
Петрушка 20 г
Сливочное масло 50 г
Оливковое масло 20 мл
Сливки 35%-ные 100 мл
Очищенные семена тыквы по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Нарезать кубиками мякоть тыквы, красный лук и чеснок. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить оливковое масло и обжарить лук. Добавить чеснок и жарить на среднем огне до появления чесночного запаха.

2. Добавить к содержимому сотейника тыкву, затем всыпать сахар, влить бренди и тушить овощи 3 минуты, постоянно помешивая.

3. Добавить щепотку соли, залить куриным бульоном и довести до кипения. Залить готовую смесь сливками, посолить и поперчить по вкусу и подавать, украсив петрушкой и тыквенными семечками.

Суп из тыквы

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления